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Le White 1921 Courchevel

Courchevel-France-White-1921-Hotel-1A-Photo ©Mademoiselle Le K

Design et glam

Courchevel-France-White-1921-Hotel-2-Photo ©Mademoiselle Le K

Un accueil chalereux

J’arrive au White 1921 dont la façade extérieure toute blanche tranche dans le petit village de Courchevel 1850, et donne le ton : mélange de design, de glam et de cool (oui). Agnès Bouanani, l’avenante directrice générale de l’hôtel, me propose de prendre un thé dans le petit salon (photo montage ci-dessous), le temps que ma chambre se libère. 

L’hôtel de 26 chambres, a été entièrement refait par Jean-Michel Wilmotte, célèbre architecte et designer français. J’aime beaucoup la décoration simple et assez intimiste : le parti pris graphique (sans excès) qui créé une agréable et confortable bulle, dont on a du mal à s’extraire, tant on se sent bien… 

Le courant passe tout de suite avec Agnès : cette grande voyageuse (portrait noir et blanc ci-dessous) est diplômée du CFA Médéric, l’école hôtelière de Paris. Soucieuse du moindre détail, elle a aussi choisi le restautant où je dîne ce soir, car l’hôtel n’en a pas. Uniquement une salle pour le petit déjeuner. 

En regardant par la fenêtre, je demande à Agnès à quoi ressemble Courchevel l’été : “J’adore l’été à Courchevel, je fais des balades incroyables. C’est tranquille, il y a un côté nid d’aigle“. Et la course reprend, je suis déjà en retard, je file prendre un maillot de bain, tandis que Nathalie m’attend pour aller déjeuner à l’Aquamotion (lol)… Merci Agnès! 

Courchevel-France-White-1921-Hotel-Photo ©Mademoiselle Le KCourchevel-France-White-1921-Hotel-7-Photo ©Mademoiselle Le K

La salle du petit déjeuner

Courchevel-France-White-1921-Hotel-3-Photo ©Mademoiselle Le K Courchevel-France-White-1921-Hotel-4-Photo ©Mademoiselle Le K Courchevel-France-White-1921-Hotel-5-Photo ©Mademoiselle Le K

Le spa

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Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés.

Informations  

White 1921 Courchevel, Office du tourisme de Courchevel,  www.les3vallees.com  

Autres articles : HOTEL REVIEWS & DESTINATIONS 

Un grand merci à l’hôtel White 1921 Courchevel, Madame Agnès Bouanani et sa fantastique équipe, l’Office du tourisme de Courchevel et aux 3 Vallées pour cette superbe invitation. Comme toujours ce sont mes opinions.

Rencontre avec Arnaud Wittmann, designer de la maison De Greef

De Greef-Arnaud Wittmann-Interview-1-Photo ©Mademoiselle Le K

Designed for Men by De Greef

Lorsque j’ai reçu les visuels de la collection Designed for Men by De Greef, j’ai tout de suite aimé ce mélange très moderne de céramique noire, d’or blanc ou rose, de diamants et de corde nautique. Aussi je tenais à rencontrer Arnaud Wittmann, le talentueux designer de la Maison De Greef qui a su capter nos envies dans cette collection mixte (photos ci-dessous). Collection qui rencontre un franc succès un mois à peine après son lancement. 

Comment est née cette collection Designed for Men by De Greef?

– Je dessine d’abord et je choisis ensuite les matériaux. Il y a dix ans, j’ai fait une collection homme en cuir et or. Mais le cuir vieillit et je recherchais un matériau qui résiste à tout et soit agréable à porter, noir et mat comme la céramique. Concevoir une collection unisexe, c’était un peu titiller les codes d’une maison de tradition comme la notre.

De Greef-Arnaud Wittmann-Interview-Designed for Men by de Greef-3-Photo ©Mademoiselle Le K

– Nous avions aussi une grande demande depuis plusieurs années, de la part de nos clients qui recherchaient des bijoux raffinés pour homme. Un bracelet à porter avec quelque chose d’autre.

Qu’est-ce qui vous a inspiré et vous inspire en général?

– Le contraste des matières. J’aime bien le côté très strict, très pur. Je dessine par rapport à ce qui fonctionne, pas par rapport aux tendances. On sent les choses. C’est important de réinventer la roue pour d’autres bijoux. J’aime travailler autour de la pierre déjà taillée et j’utilise des combinaisons de couleurs assez simples.

Arnaud Wittmann se lève pour chercher deux diamants jaunes, dont un jaune-brun qui brille de mille feux :  

– L’architecture m’inspire aussi : la combinaison des lignes et des formes. Le travail de l’architecte Santiago Calatrava qui a réalisé la gare de Liège

De Greef-Arnaud Wittmann-Interview-Designed for Men by de Greef-1-Photo ©Mademoiselle Le K     De Greef-Arnaud Wittmann-Interview-Designed for Men by de Greef-2-Photo ©Mademoiselle Le K  De Greef-Arnaud Wittmann-Interview-Designed for Men by de Greef-4-Photo ©Mademoiselle Le K

Photo ci-dessus (gauche) : bague en weirdium (métal inventé par une société liégioise, composé d’argent, platine et cuivre), monté sur or rose.

Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés

Merci à Arnaud Wittmann et son équipe. 

Informations   

DE GREEF 

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Dîner au L’And Restaurant, étoilé Michelin

L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-1C-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Le mix réussi du L’And, entre design, gastronomie et vignoble 

Le restaurant de l’hôtel L’And Vineyards, en Alentejo (Portugal) est un endroit un peu magique, “Outstanding-Nature-Resort”! J’ai eu la chance d’y dîner avec une amie et d’y rencontrer le fameux chef étoilé Miguel Laffan.

Comme je ne savais pas quoi choisir, j’ai demandé au chef de m’aider qui m’a recommandé de prendre le menu dégustation, soit 6 plats (oui 6 comme le Numéro 6 du Prisonnier)! Gargantuesque pour moi!

Le chef tente de me convaincre : les portions sont petites. Va pour le menu dégustation, mais uniquement accompagné d’une de mes eaux pétillantes favorites, la Pedras Salgadas. Pour être honnête, j’aime bien goûter les vins uniquement lors d’une visite d’un terroir, plus par curiosité que par gourmandise.

L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Les plats se succèdent avec bonheur!

Gourmet ou pas : impossible de rester insensible à cette cuisine créative qui allie subtilement saveurs d’ailleurs et tradition portugaise. Voici dans l’ordre, sur le photo montage (ci-dessus) : 1. l’entrée avec d’excellents produits régionaux portugais, l’huile d’olive, Pata Negra, salade de poivrons et fromage.

2. Divine la “Soupe de poisson de la côte Vicentina, langoustine rôties et croquette crémeuse d’huître”. Moi qui n’aime pas du tout les huîtres, j’ai trouvé la croquette délicieuse! Heureusement que je ne regarde jamais vraiment les cartes! LOL!

3. “Tataki de thon en mille-feuilles, compote d’oignon rouge et chutney de mangue avec une salade de raifort, coriandre et bergamote”. Dois-je ajouter quelque chose? Ah si la présentation! Important pour une visuelle : les plats sont aussi beaux à dévorer des yeux que succulents au palet!

4. “Rouget de Setubal cuit à la salamandre, consommé “açorda” aux calamars sautés et salade croquante”. Juste fantastique pour tous ceux qui aiment le poisson!

L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Lorsque je demande au chef Miguel Laffan quel est son ingrédient préféré?

Il répond sans hésiter : “une bonne compagnie” (en photo ci-dessous). Et c’est en bonne compagnie que je continue cette dégustation… qui n’en finit pas, lol! J’avoue : aussi exceptionnels que soient les mets, je cale en finissant le quatrième plat!

Sur le second photo-montage (ci-dessus) : 1. Incroyablement tendre qui fond dans la bouche : le “Filet mignon de cochon de race alentejane rôti lentement, gratin de chou-fleur en texture et poêlée d’asperges, petits pois et boudin noir régional”. 4. Les vins, dont ceux du L’And Vinyards. 

Les desserts : 2. “Tiramisu de pistache au chocolat et cerises confites, glace au café et croquant de chocolat tainori” et 3. “Duo de carotte, terre de pistache avec une écume de safran et gingembre, glace au miel”. En règle général je n’aime pas les desserts, je suis plus salée que sucrée ; mais la présentation est gaie et colorée, comme une invitation à la gourmandise.

L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-4B-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-6-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.  

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L’And Vineyards

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Un grand merci au Chef Miguel Laffan et à toute son équipe pour cette superbe expérience culinaire! Et au L’And Vinyards pour m’avoir invitée avec une amie. Oui, comme toujours ce sont bien mes opinons.