Tag Archives: Court Séjour

Japon: Shangri-La Tokyo

L’Horizon Club Lounge

Tea time & petits déjeuners

Après quelques jours à Hakone, nous sommes de retour à Tokyo en milieu d’après-midi. C’est bientôt la fin de cet excitant voyage itinérant au Japon. Nous allons passer nos deux dernières nuits au Shangri-La Tokyo.

Notre chambre, une Horizon Club Deluxe est située dans les étages les plus hauts de l’hôtel. Et dans l’ascenceur, j’admire l’impressionnant lustre (photo ci-dessus), dont les cristaux viennent de République Tchèque. Les lustres sont la signature des Shangri-La.

Nous avons accès à l’Horizon Club Lounge qui offre, entre autres, un service de conciergerie. Ainsi qu’un très agréable lounge privé, avec une vue panoramique sur Tokyo, où nous prendrons nos collations et petits déjeuners au calme. 

      

La chambre avec vue

La vue

Dès que nous sommes entrées dans notre chambre, j’ai été happée par le vue, tout comme dans notre précédent hôtel, le Capitol Hotel Tokyu. Sur la méridienne, face à la jungle urbaine : se perdre en contemplation et fleurter avec les rooftops des longilignes buildings. J’aime Tokyo.

Aujourd’hui, pas le temps de buller : nous nous préparons rapidement, avant de traverser la ville, pour notre tour de Tokyo en hélicoptère (article à venir). La seconde fois de ma vie que je monterai en hélicoptère! 

Nous découvrirons vraiment notre spacieuse et très confortable chambre à notre retour, dont voici ci-dessous, quelques photos. Ici aussi, difficile le matin, de s’extraire du lit et quitter la chambre (lol). 

  

Le déjeuner

Le restaurant Nadaman

Notre agenda à Tokyo est tellement chargé (article à venir) que je n’ai pas eu le temps de nager dans la belle piscine de l’hôtel au 29ième étage, ni même de tester le CHI The Spa!

Heureusement, nous avons pris le temps de découvrir la cuisine raffinée du chef Takehiko Yoshida au Nadaman, le restaurant de spécialités japonaises au 28ième étage du Shangri-La. Nous avons choisi le menu Celebration Kaiseki (composé avec des ingrédients de saison) aussi beau visuellement que délicieux en bouche (photos ci-dessous)!

La cuisine japonaise, c’est aussi des compositions avec différentes textures d’aliments (comme la texture gélatineuse, assez surprenante). Une partie de plats du menu, en photos ci-dessous. Photo ci-dessus :The Lobby Lounge, le bar du Shangri-La. 

Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés

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Un grand merci à Exclusif Voyages, à Ryokan Collection et au Shangri-La Tokyo pour cette superbe invitation. Comme toujours ce sont mes opinions.

Japon: The Hiramatsu Hotels & Resorts Sengokuhara

Vue directe sur le Mont Fuji

Notre seconde halte à Hakone

Nous arrivons au très exclusif Hiramatsu Hotels & Resorts Sengokuhara, dans les environs d’Hakone, en milieu de journée, après mille et un péripéties sur la route (nous nous sommes perdues plusieurs fois! lol). D’architecture très moderne, ce petit établissement de 11 chambres, est un véritable musée d’art dans la nature.

Dans une décoration léchée avec beaucoup d’éléments venus d’Italie, je découvre avec plaisir et stupeur des peintures et sérigraphies numérotées de maîtres japonais et occidentaux (Kataoka Tamako, Chagal, Buffet, Miro… ). Le propriétaire des Hiramatsu Hotels & Resorts, fin collectionneur d’art, a voulu que cet hôtel soit dédié à la gastronomie et au farniente.

Ici pas de longue liste d’activités : notre onsen privatif avec une eau venant soit de la source d’Ubako, soit de celle d’Owakudani (ayant toutes les deux des effets bénéfique pour la peau) se trouve au centre de notre large salle de bain/terrasse donnant sur Fuji San (le mont Fuji). Tôt le matin, la vue est saisissante (photo ci-dessus prise de notre chambre). Comme un sentiment d’euphorie flotte dans l’air…

  

“Tout n’est qu’ordre et beauté”

L’élégante chambre aux dimensions d’une suite est un havre de “luxe, calme et volupté” (Beaudelaire). Pour une meilleure insonorisation, devant chaque chambre, un couloir privatif en verre et de la moquette isolent du bruit (7ième photo ci-dessous).

Et si comme nous, vous êtes fans de beauté et d’espace, cette salle de bain est un rêve! Je ne quitte plus mon onsen, les yeux rivés sur la cîme des arbres, Fuji San et l’horizon (photo ci-dessus).

J’ai aussi beaucoup aimé les panneaux coulissants qui permettent de moduler l’espace et de cacher des éléments comme la télé. Le large et design canapé en cuir est un monstre de confort. Je ne parle même pas de la literie, tout, le moindre détail est parfait! 

     

Le restaurant gastronomique

  

Le dîner

Sur les deux photos ci-dessus : le vue depuis notre chambre, sur le jardin éclairé à la tombée de la nuit et en arrière-plan, la silhouette de Fuji San. Ci-dessous : le plan d’eau vu depuis la salle principale du restaurant. La cuisine du Chef Kenjiro Yoshikoshi est aussi captivante à voir qu’à déguster. 

Au dîner, se succèdent des tableaux dans l’assiette : le plaisir de la vue associé à celui du palais, par une enthousiasmante expérience des saveurs et textures, couleurs et formes. Rarement, j’ai vu d’aussi beaux et bons plats.  Par exemple : sur la seconde et troisième photo photo ci-dessous, les “Spaghetti puttanesca with marinated abalone“. En fait, le chef, spécialisé dans la cuisine italienne, vous recommande de mélanger les spaghetti avec la sauce blanche fouettée. C’est divin, inédit, top!

Je pourrai vous énumérer la longue liste de plats servis, avec mon maigre vocabulaire culinaire (je ne suis pas un critique gastronomique). Mais j’ajouterai juste que la cuisine du chef Kenjiro Yoshikoshi est de l’art. Elle est hédoniste, généreuse et gaie.

Tout comme le chef, elle excelle sans prétention. J’ai envie d’ajouter : tout comme toutes les personnes qui travaillent dans cet hôtel. Le service est incroyable et très chaleureux. Domo arigato gosaimasu (dernière photo : l’équipe)!

    

Le petit déjeuner

  

Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés

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Un grand merci à Exclusif Voyages, à Ryokan Collection et à toute l’équipe du Hiramatsu Hotels & Resorts Sengokuhara, pour cette superbe et chaleureuse invitation. Comme toujours ce sont mes opinions.

Japon: Hakone Suishoen

  

Konichiwa Hakone!

L’aventure onsen

Oubliés, la foule et le rythme effréné de Tokyo! Quel bonheur de nous retrouver en pleine nature à Hakone! A deux heures de Tokyo : après une partie du trajet en train, nous prenons le bus. Descendons à un arrêt au milieu de nulle part. Puis une limousine noire, conduite par le concierge qui s’occupera de nous durant notre séjour, nous dépose au ryokan Hakone Suishoen. Il y a pire comme arrivée (lol).

Dans la suite en duplex, nous profitons de notre onsen (bain thermal) privé avec vue sur la forêt. A l’exception de la salle de bain moderne, les murs et panneaux de la chambre et salon sont en bois, ajoutant un côté cocooning et réconfortant à l’ensemble.

La petite terrasse au rez de chaussée, avec un paresseux hamac, s’ouvre sur de longilignes conifères : des pins. Le vert prédomine. Dans un tiroir, un guide expliquant comment bien ceinturer son yukata. Et j’en profite pour enfiler un superbe yukata! A la fois confortable et tellement élégant! 

      

Patrimoine

Belle surprise

Au centre des différents bâtiments : une maison traditionnelle datant de 1925, répertoriée comme un “Bien Culturel Enregistré” par le gouvernement japonais (photos ci-dessous). Où se trouvent l’excellent restaurant Momiji, ainsi qu’un bar à l’atmosphère feutrée. On se croirait dans un film d’époque, début du XX e siècle. 

  

Le dîner

L’élégance

Si vous êtes esthète, vous serez comblé! L’élégance par la finesse des saveurs et le raffinement de la présentation. Tout est dit! Malheureusement, j’ai perdu mes notes avec le nom du discret chef. Merci aussi à notre concierge, une jeune femme qui nous a expliqué avec patience et gentillesse, la composition chaque plat dans les moindres détails.

Itadakimasu!

      

Nos petits déjeuners

Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés

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Un grand merci à Exclusif Voyages, à Ryokan Collection et à toute l’équipe du ryokan Hakone Suishoen pour cette superbe invitation. Comme toujours ce sont mes opinions.